ふへ～～。

　「寒さで夜中に目が覚めてしまい、頭まで毛布にくるまる。」そんな

最近で、少々寝不足気味の毎日に悩まされています。

　作業効率が落ちて、お仕事シンドロームにならないよう睡眠グッズ探しに

忙しい日々の厨房くんです。

　今日の朝食は七草がゆ です。粥を食べ、邪気をはらい万病を防ぐ習わしが

あるそうです。

 　毎食パンの方も皆さんお粥に変更され、食されていていました。

「ほんまに、七草入ってんか！！一草粥ちゃうやろうな！！」

　なんて突っ込まれながら、朝から笑いの食卓でした。

「せり（消化を助ける作用）

　なずな（視力に良い作用）

　ごぎょう（吐き気・解熱に効く作用）

　ハコベラ（利尿作用）

　ほとけのざ（歯が痛い時に）

　すずな（しもやけに効く）

　すずしろ（咳どめ・神経痛予防）」

色々体に良い感じで～す。いっぱい食べて元気な毎日をお過ごしくださいね。

　おまけ：

　厨房では食事の衛生面を検査するために、原材料と調理後の食事を少量保存しています。

今日の分を片づけようと思ったら、一月二日の分がヘビになっていました。

　調理師なかなか笑いの腕あげたな誰だ・・・？（笑）　

　　お正月休みで地元に帰ってきていた友達が、一人ずつ各地に帰っていき、

騒がしい日々から静かな？日常に戻ってややテンションが下がり気味・・・。

　でも今日は沢山の入居者様から「お正月お疲れ様でしたね！」

とねぎらいのお言葉頂き嬉しくなりテンションもやる気も復活の厨房くんです。

　厨房では、誕生日の入居者様に誕生日カードを作っています。

　いつもは手渡しなんですが、今回の入居者さまは、明日病院に朝からいくので、ちょっといたずらを

仕掛けて見ました。こっそり夜に手紙を扉にペタリ・・・！

　朝扉を開けて見つけてもらう・・・。（予定）（笑）

もれなく↓パンダくんもひっかけときました～！！

（画用紙で切紙が、最近の厨房くんのおきにいりなんですよね～！）

利用者様喜んでくれるかな～。そんな、想像するのも楽しみの毎日です！

フェリーチェ　三国ヶ丘では、毎週様々な「クラブ」や「教室」を開催しています。

今年初めての「太極拳教室」

先生は、真っ白な表演服で、登場いただきました！！

　3元日も終わり、お正月も終わりですね。

　昔に比べると、スーパーも1日から普通にあいているし、街も人が沢山いて、

正月気分も薄くなってしまった気がします。

　変わらないのは、魔法の言葉の、

　　　　　　　　　　「お年玉ちょうだ～い。」　くらいですね（笑）

あげるばかりで財布がピイピイの厨房くんです。

　最終日は、おせち料理スペシャル第二段です。

☆ブリ　　　　☆お煮しめ（祝い高野・頭エビ・里芋・筍・三度豆）

☆白線巻き　　　　　☆田作り　　　☆とろんこ昆布

☆ローストビーフ　　☆和の子　　　☆きんとん

☆お雑煮　　　　☆ごはん　　　　　　　　　　　　　　　です。

（↑1日よりミキサーが豪華になっていってるような・・・。）

　今日のお昼は、スカイラウンジに、デイフロアーに、相談室にと、

沢山のお客様に来て頂きありがとうございました。

　なかなか裏方でゆっくりお話する機会もありませんが、食事を前にして

皆様に笑顔になって頂ける事がとてもうれしく思います。

　今年も面白い・・・・。楽しい食事作りを目指して皆さんに喜んで頂けるよう厨房一同

がんばりま～す。　

初夢・・・。

　「眠りがものすごい深い病」の僕は、あまり夢を見ないと言うか、覚えていないのですよね。

　しかし昨夜は、初夢見たさに、ホットミルクや職場で頂いたローズマリーで、安眠体制を整え

いざ夢の世界へ出向きました。

　　結果は惨敗で朝までぐっすり快眠でした！

　今日もう一度「初夢」にトライです。はい、わたくし挑戦好きな厨房くんです。

　今日のおせち料理は、海鮮寿司を提供させて頂きました。

　去年は三元日おせち料理で三日目に「飽きた・・・。」という声も上がったので、

今年は、例年よりメニューを変更し、二日目の今日は天ぷらとお寿司と中休みです。

↓ミキサーの方のおせち料理です。小さいお皿がいっぱいですね。

ゼリー食も試みてムースの方でも形が楽しめる物を何品か用意しました。

　お昼スカイラウンジでご予約されていた利用者さまは、御膳仕立てで提供

させていただきました～！！

　夕方からは、１４名の大人数のご予約を承っていたので、デイのお部屋を借りて

サービスさせて頂きました。

夕食に今日は金紙を使用したので、それと稲穂を！

テーブルセットだけでも、お正月な感じがでてますか・・・？（笑）

　フェリーチェでのお食事と、お寿司などの持ち込みされた物とで、とても豪華な食卓になりました。

お正月なので、沢山のご家族様がお越しになられとても賑やかなフェリーチェで～す。

皆様お待ちしてしています！！

　あけましておめでとうございます。

 　昨年は本当に色々な出来事がありました。

　楽しい事や、嫌な事など、さまざまな出会いがあり、人間的にも肉体的（太ったよ～）にも成長出来た

１年でした。

　これも一重に皆様の存在があっての事だと日々精進しています。

　今年も良い１年が過ごせるように、謙虚にがんばろうと思う厨房くんです。

（↑めで鯛を持って厨房一同新年のあいさつを！）

今日のおせち料理は、

☆お赤飯　　　　　　　☆鯛の塩焼き（お頭付ですよ！）

☆煮しめ　　　　　　☆黒豆　　　　　　☆数の子　　　　　　　☆田作り

☆昆布巻き　　　　☆寿厚焼き卵　　☆ｻｰﾓﾝのたたき　　☆ｲｶ巻

☆白身若草巻　　☆なます（いくらのせ）　☆白味噌雑煮

です。

(ミキサーの入居者様用です。後赤飯とぞうにが・・・。）

今日に向けて、手作り物もたっぷりです！

ランチョマットや、お品書き、稲穂に、おせちの由来読み物、忙し過ぎてバタバタしすぎて、あまりお話出来なかったのが残念です。

夜は、入居者様のご家族差がお越しになり鍋パーティをスカイラウンジでされました。

　肉やカニなどは、持ち込まれ野菜やおせちを厨房より提供させていただきました。

　　スカイラウンジでは、色々なスタイルでお手伝いさせていただきますので、ご利用の際は厨房くんまでぜひ、提案して下さいね。

今年もいっぱい笑って楽しい食事作り心掛けていきますので、よろしくお願いします。

（↑おせち２皿）

（↑またまたアーティスティックなフルーツ盛り合わせ）

　今年もお疲れ様で~す。来年もよろしくおねがいしま～す。

「除夜の鐘＝１０８回＝煩悩の数」ってのは、有名ですが１０８個って何があるのか、急に疑問に思い

調べてみました。

　どうも、１０８って数は、沢山あると言う意味をあらわしているらしく、煩悩自体は８４００個全部であると

言われているそうです。

１０８の意味も色々な説があり「四苦八苦」から４×８（四苦）+８×９（八苦）で、３２+７２で、１０８や、

月や季節にからませて物など色々な説がありました。

　今年は、８万煩悩に身心を乱し悩まされたので来年は少しくらい減らしていきたいと思う厨房くんでした。

　今年最後の夕食は天ぷらそばです。

　天ぷらを揚げ、ﾌﾛｱｰで皆様がきてから、そばを盛りと大忙し！

　海老天に、かぼちゃに、獅子唐に、大葉にと蕎麦の上に乗せて食べる利用者様もいれば

そのまま天ぷらで食べられる利用者様も色々おられました。

まったりテレビを見ながらの食事でした。

　明日はおせち料理です。１１時からブランチになるので楽しみにしていてくださいね。

　では、寒い日が続きますので今日はあったかくしてお休みくださ～い。

四回目の新年を迎えます。

恒例のお餅つき！今年は上手くいきました（＾０＾）

　 「若松の三才格」

エントランスホールには、お花の先生をされているご入居者の作品

今年も、フェリーチェ　三国ヶ丘に携わる多くの方にお世話になりました。ありがとうございます。

ゆく年、来る年　皆様の健康とご多幸をお祈りしております。

友人Ａ 　　　 メガネかけてる人って、外すとイケメンになったりするよね～・

友人Ｂ 　　 　あるある～・感じがらっと変わるし！せや、厨房くんも外してみて～！

友人ＡＢ　　  …p(´⌒｀q)んん……（静）

厨房くん　（外させといてこの滑った感はなんだ～(T_T)）

 はい。僕がイケメンに変わらないのはそういう仕様なんです。　愛嬌たっぷり厨房くんです((笑))。

　今日は今年最後の予約が２組入っていました。最後と言う事もあり、気合い満々です。

　お昼ごはんのご予約は、和風御膳でした！

入居者様には、

「暮れの押し迫った時やし、簡単な食事でいいよ～！」

なんて言っていただいたのですが、こんな楽しい仕事を、ささっとなんてできません（笑）

いつもながら、凝りに凝りまくってしまいました。

（↑手作りランチョマットと、箸袋）

（↑人参で花を作って活けました。）

　夕食は、初めての試みの中華ビュッフェです。

　楽し過ぎて、どうも作りすぎてしまいました（ポリポリ<m(__)m>）。

なんと全部で１２品。確かにそれは、やりすぎてしまいましたね。

「皆様食べても食べてもなくならない（笑）」・・・・。

中国では、もてなす時少し多めの料理を出すのが礼儀だとか・・・。

（ハイ。いい訳で～す。（笑））

昼も夜も、楽しんでいただけたようで良かったです。

　料理を出して喜んでいただけ、人が笑顔になると、僕もとても幸せになります。

根っからの料理人ですね。

　来年も皆様に笑顔になって頂けるよう頑張って料理作りに励みますね！！

よろしくおねがいしま～す。

　最後の休日を体力温存するという口実で布団にくるまっている予定だったんですが、

そんなの無理無理～～。

　明日の最後の予約が楽しみで、「あれも～したい。これも～したい。」と布団の中で

考えていたらじっとしていられなくなってしまいました（笑）

はい・・。仕事人間？遊び人間の厨房くんです。

　先日に続き～の用意のブログが増えてきましたが、今日のはどうでしょうか！

　明日初めての中華ビュッフェの予約が入ったので、初めてと言う事もあり気合い満々です！

　料理は、明日紹介しますが、入居者様のお孫さまが来られると言うことなんで、

「大人の席で子どもは、退屈してしまうのではないか？」と、ちょっとした、

宝探しゲームを作って見ました。

↓まずﾎﾜｲﾄカラス君を使って

　「あれ手紙が落ちてるよ！」って手紙を、道端に落としておきます。

↓で、「そうそう花の裏を見た？」という手紙が添えられていて、

花の裏には↓

｢受話器の裏見た？」の手紙があり、

↓次はソファーの下見たの手紙が隠されています。

ソファーの下には、宝物があり、

最後にブラックカラス君が登場します。

ブラックカラス君を倒すとパンダがようこそのお手紙をもっている。

みたいな感じです・・・。

　子供くん喜んでくれるといいのにな～～(笑）