フェリーチェ三国ヶ丘からのお知らせ

　先日雑誌の特集で、

　毎日同じ時間に通勤、退勤しているのにあの子は、いきいきしている。しかし自分はボロボロ？

ストレスに打ち勝つ人とストレスにつぶれてしまう人の大きな違いについて特集が組まれ、

生き生きしている人の共通点をさがせというものがありました。

　似てると思う所が多く面白かったのでちょっと紹介・・・・。

１、プラスの人と触れ合いに行く。悩み事を誰かに相談したり、話したりすることで、

　それを聞いてもらい自分の中でさらに考えがまとまりすっきりする。

２、己を知る。自分が何を求め何を必要としているかを知る。それを知るだけで人生の

歩みが楽にらる。

３、「自分立て直しレシピ」がある。自分のモチベーションを上げる本や、写真、行動など

自分が落ち込んだ時にあげる方法を知っている。などなど、沢山思い当たる物が

ありました。　また、自分の気持ちを定期的に文章にしている人も深い落ち込みに入りにくいそうです。

　毎日ウキウキ楽しんでいる厨房くんです。

 

　まさに今日の小話にぴったり、先日入居者様とお話している時に、

「最近とりめ（暗い所で見えない事）って言わなくなったね～。とりめって、何か他の

言い方あるのかな？」

「ＴＯ～～～ＲＩ～～～ＭＥ～～～かな？」

「いやいや、バードアイでしょ・・・！」

なんて、みんな鳥からはなれられなくなり、さっぱり出てこず

「答えは闇の中～～！」なんて笑って終わったのですが、やっぱりなんでも気になる厨房くん調べてしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

答えは「夜盲症」だったんですが、そのまま伝えるのも面白くないので、

「鳥だけに鶏が・・・・。

　　　鶏がとり目について語る・・・・。」

なんて手紙をつくってしまいました（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

は～～～こんなんばっかりしてるから忙しいんですよね（笑）

でも、やっちゃうやっちゃう！！

梅雨が始まったのでしょうか・・・？

　じめじめ暑いですね。それに負けずに施設中を走り回って、あっちでケラケラ、こっちで、ケラケラ

笑いまくっているんで、厨房くん自身が部屋の室温を上げる、

熱い人になっていないか心配している今日この頃です～～！！（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

　↑　最近厨房新聞を作って掲示版に貼りださせていただいています。

「七十二候のくらしと料理を楽しむ」と題し、その季節の旬を紹介したり・・・・。料理を紹介したり・・・。

して、入居者様に施設にいながらでも季節感を楽しんで頂こうと始めて見ました！

やりだすと楽しくて・・・！芒種にはまだ早かったのですが、もう出来てしまったので、昨日から張り出してしま

いました（笑）

相変わらずせっかちでしょ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

　　今回は、新聞でもビワを取り上げたので、今一番走りのビワを提供させていただきました！

　せっかくだからフロアーでむきました。

　びわは、昔から魔法の木と呼ばれていて、３千年も昔インドの古い仏典の中に登場する頃から

知られていました。効用としては、高血圧予防や、動脈硬化予防、心筋梗塞予防、がん予防、老化防止などが、

言われています。

　新物食べて、老化防止ですね！今年のは、お味はいかがでしたか～～？？

 

 

 

 

 

 

 

 

☆メニュー☆

牛肉のスタミナ炒め

新じゃがとこんにゃくのそぼろ煮

ごはん

キャベツの味噌汁

香の物

びわ

 

 理不尽な事があったり、いやな事があった時、上手く言えなくて

後でムカムカしてきて、後から言う程の事でもない時ってどうしますか？？

　休憩時間に、厨房でそんな時の対処法について話題になりました！

①寝たら忘れるんで大丈夫ですかね～～！

②他の事をしてたら、基本忘れますかね～～！

③あまり深く考えないですかね・・・！

厨房の人って、みんな流石大人です・・・。ちゃんと自分で処理できて・・・。

と関心しながら、自分の子供さに自己嫌悪におちる厨房くんです。

 

 

 

 

 

 

 

　今回は、焼き鳥について紹介させて頂きます。

　調理レクだったので、みんなで竹串にさしさし大忙し！

　　

 

 

 

 

 

 

（↑まだししとうが残っているから次おねが～～い。なんて言いながら）

 

 

 

 

 

 

 

 

 （↑玉ねぎが・・・・はずれる・・・・。なんて言いながら）

 

 

 

 

 

 

 

 

（↑焼き鳥いっぱい食べて下さいね！！）

☆メニュー☆

鶏くし

牛肉くし

海老くし

ホタテくし

獅子唐くし

椎茸くし

白ネギくし

アスパラベーコンくし

玉ねぎくし

竹の子くし

沢山あるので、みんなどれにしようと悩みながらいただきました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 次回は何調理レクしようかな！！お楽しみに！！

 オタクってすごいですね！！

　厨房くんの友達ってレパートリーが広くて、ＮＭＢ４８のファンの友達とジャニーズのファンの友達が

いるんですが、先日たまたまこの２人と遊ぶ機会があり話に加わったら全く何喋ってるのかわからない～～！！（笑）

　と言うのも、専門用語が多発しすぎて・・・。せっかくですので入手した専門用語をおひとつ（笑）

オリキ・・・追っかけに力を入れているファンの事をさすそうです。　

オシメン・・自分の一押しの好きなタレントの事だそうです。

受け・・・・プレゼントやファンレターを受け取ってもらえた事を言うそうです。

　　お～～～！これで、厨房くんもオタッキーに仲間いりです（面白い友達が多いでしょ（笑））。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は庭に咲いているバラについて紹介したいと思います。

先日入居者様のご家族にバラの砂糖菓子の作り方を聞いたので早速挑戦してみました。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①まずバラを花びらにして外して洗います。

 

 

 

 

 

 

 

 

②１枚ずつお湯でしやぶしゃぶして、さっと火を通していきます。

（この時良い感じに火を通さないと色が飛んだり汚くなったりするので注意）

 

 

 

 

 

 

③リードペーパーで、水分を取る。

 

 

 

 

 

 

④グラニュー糖をまぶして水分を飛ばすと出来上がり！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バラも食べつくしちゃいま～～す！！

　  またしょうもない物を買ってしまいました。

　メモ帳なんですが、メモ書いて読み終わったらぐるぐる丸めるとサッカーボールに

なったり、バスケットボールになったり、テニスボールになったり、するんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてそれをゴミ箱にシュ～～ト！！って、それだけの為のメモ帳・・・・・・。

買っちゃいました（笑）入居者様に

　「厨房くんが、またなんか面白いもん持ってきてる！！」って笑われてしまいました。

ほのぼの空気出しまくりの厨房くんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、大阪銘菓の御紹介させていただきます。

　入居者様に御紹介していただいた、さとやのとら焼きを御用意させていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　あんこと牛皮が生地につつまれあんこもたっぷりなのに、あっさりとしていてとても

口当たりのいいお菓子でした。

 

 

 

 

 

 

 

（とても良い笑顔で食べて頂けると僕もなんだか嬉しくなってきます！！）

ありがとうございます！

 

 

 

 

 

 

 

 

中庭のバラが一番の見ごろを迎えました。

 

 

 

 

 

 

 

みなさんリハビリの帰りや、散歩のときに中庭を楽しまれています。 

 

 

 

 

 

 

部屋の中から見るのとは違い、大きさや色どりにびっくりされる方も

おられます。 

 

 

 

 

 

 

 

 バラの香りを楽しまれる方も…

 

 

 

 

 

 

バラのアーチに歓迎されて、笑顔があふれます。

先日、近所の東雲公園にバラを見学に行きました。

 

 

 

 

 

 

見事にバラが咲いていたました。

様々な色のバラにびっくり！

 

 

 

 

 

 

赤や白、黄色等の定番から、オレンジや紫なんかもあり、

とても色鮮やかです。

 

 

 

 

 

 

ちょっとお散歩のつもりが、ついつい楽しんでしまい、

ゆっくりと散策を楽しみました。

今年も田植えの季節がやってきましたね！

　農家の友達が稲を植えはじめてました！！先日話していると梅雨が来るのが待ち遠しいと

言っていました。嫌がられる事の多い梅雨も見方をかえれば恵みの雨。

　いやな事もいい事も、見方や解釈の仕方でいろんな風に見えるものなのですね。ケセラセラ

なるようにしかならない。毎日楽しく過ごしていきます厨房くんです。

 

 

 

 

 

 

 

　今回はスカイラウンジの予約について御紹介させていただきます。

入居者様より大切の友人が、神戸から来る。とお聞きしていたので、

厨房くんスペシャルメニューで対応させていただきました。

メニューカードも立体すずらんの切り紙を・・・！

☆メニュー☆

お造り盛り合わせ

きびなごとそら豆のかき揚げ

ひろうすの煮物

ほうれん草の土佐和え

茶碗蒸し

なめこのあかだし

香の物

フルーツ盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フルーツ盛り合わせの飾りに先日からはまっている氷細工で、お城を作ってみました。

だんだん上手くなってきている気がします（笑）

　また予約はいらないかな～～！

　ばりばり作っちゃいますよ～～（笑）

 

 

 

 

 　４月末にオープンしたグランドフロント大阪に先日の休みに行ってきました。

　平日でもまだ、すごい人でした。それにしても、来春は阿倍野に、あのランドマークタワーの

高さをはるかに超える阿倍野ハルカスなのかガルベスなのかグラッデンなのかバリトントン

なのか日本一高い建造物ができるそうですね。

　梅田に続き、阿倍野と大阪もどんどん活気付いてきますね。難波もがんばれ！そして厨房くんも

がんばれ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はお茶会の御紹介を・・・・。お茶会前の食事会の御紹介を（笑）

毎月第３土曜日に入居者の方とそのお弟子さんとで、お茶会を開いてくれています。

そのお茶会前に毎月５階そスカイラウンジお食事の予約を頂いているので楽しませて

頂いています。

 

 

 

 

 

 

 

今日のメニューは

☆メニュー☆

鶏肉グリル　クリームソース

新玉ねぎのサラダ

焼きそら豆

鶏のマリネベイビーリーフと共に

カニのコンソメスープ

フルーツ盛り合わせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

 

 

 

 

 

 

 

 

↑今回は、氷でコイを作ってみました。

　（透明なこいと、赤いコイと写真じゃちょっとわかりずらかったかな～！）

  最近、仕事の仕方を変えたから、厨房職員やパートさんから色々な報告が

上がるようになり、自分の知識が手薄だったり見えなかったりしている所を見てきてくれ

とても助けて頂いています。

　色々な目があれば、みんな見える所が違うからちょうど良いと考え、栄養課では、面接時に

出来るだけいろんなタイプの人に入職していただいているので、いろんな変わり者がいます！！（笑）

　ぜひそんな目で厨房職員みてみてください！面白いですよ（笑）

はい。一番普通な厨房くんです（うそっぽい？？笑）　

えっ～～～！！って、横で栄養士に怒られちゃいました（笑）。

 

　

　今回はナイトバーを紹介させて頂きます。

　ナイトバーの料理担当は久しぶりだったので、うきうきしちゃいました。

 

 

 

 

 

 

（↑焼きそら豆）

 

 

 

 

 

 

（↑サツマイモのカナッペ）

 

 

 

 

 

 

（↑ほうれん草のピーナッツ和え）

 

 

 

 

 

 

 

 

（↑鶏のマリネサラダ）

 

 

 

 

 

 

（↑クッキー）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　今回は少なかったので、みなさんゆったり楽しんでられました。これくらいの人数もたまには

いいですね！！