フェリーチェ三国ヶ丘からのお知らせ

 

　暗闇で緑色に光る不思議なアイスクリームがイギリスで販売されているそうです。

　光るアイスは、クラゲの発光たんぱく質を人工的に合成してつくられたいて、カルシウムと

反応したら光るそうです。つまりは、なめたら光るんだそうです。

　次は「見えないアイスクリーム」を作るそうです。光るアイス・・・・。どちらもとても気になる

厨房くんです。

 

今回は結婚５０周年の御予約をしていただいた料理会を紹介させていただきます。

　いつもは料理を紹介しているので今回はお祝に写真の編集をして、プレゼントした

アルバムを紹介させていただきます。

　ご予約を頂いた際に、結婚式の時の写真をお借りできたので、その写真を使って、

「不思議の国のアリス」の話しにのせて、アリスになったお母さんをおとうさんを探す絵本？

を作ってみました（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑アリスが穴を見つけころげ落ちていく・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑穴の中は不思議な世界が・・・。

 

 

 

 

 

  

↑お母さんがいなくなった事に気が付き色々な国を探す、おとうさん・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑途中休憩もはさみつつ・・・。

 

 

 

 

 

 

 

↑トランプの国にもいない・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑どこにいったんだろう？？

 

 

 

 

 

 

↑動物の国でやっと発見！！

 

 

 

 

 

 

 

↑これからも末長くお幸せに・・・！

 

 

 

 

 

 

 

↑お食事会の写真

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑お食事会の料理などなど・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かなりはしょって、紹介させていただいたのですが、３０ページ近くの超大作・・・。

アルバム作り楽しいので、機会をいただけてありがとうございました！！

喜んで頂けたようでよかったです。ありがうございます。

　「３０歳成人式」の考え方が最近広がりを見せていると先日新聞でよみました。

 　３０歳を、社会の荒波にもまれて「本当の大人」になった時期ととらえふるさとに

集まり祝うそうです。なんだか素敵ですね。

　飲む口実があれば「３０歳成人式」でも、４０歳の「２回目の成人式」でもどっちでも

楽しいかな～なんて悪い事を思う厨房くんです。

 

 今回はフェリーチェ三国ヶ丘のアゴーラリージェンシで行われた新年会を紹介させて頂きます。

 

 

 

 

 

 

↑バスで移動しま～す

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑施設長と加納さんより開会の挨拶

 

 

 

 

 

 

 ↑まずは、介護職員によるソーラン節

 

 

 

 

 

 

 ↑入居者様（大野様・武田様・梅井様・榊原様）による鏡ひらき 

 

 

 

 

 

 

 

 ↑入居者梅井様による乾杯のあいさつ

 

 

 

 

 

 

 ↑しばしの歓談

 

 

 

 

 

 

↑男性職員（介護職員・厨房職員・事務職員）による組み体操 

 

 

 

 

 

 

 

 ↑女性職員（介護職員・デイ職員・事務職員）によるコーラス

 

 

 

 

 

 

 

 ↑毎月のピアノコンサート主催の森脇先生によるピアノ演奏

 

 

 

 

 

 

 ↑「花は咲く」をみんなで合唱 

 

 

 

 

 

 

↑施設長より閉会のあいさつ

　以上をもちまして２０１４年新年会は終了いたしました。ホテルでちょっとおめかしし、いつもとは違う１日

とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。また、なかなか座ってゆっくり話す機会がない利用者様とも

お話ができとてもいい時間がもてましたありがとうございまして！！

　皆さまにとって今年１年も良い年でありますように～！！

 

写真も出来上がったのでどうぞ～！！

残念ながら今年行かれな入居者さまにもフロント黒板で紹介してま～す！！

 

 

 

 

今サバが話題になっているの御存じですか？

　各地で鯖のブランド化をしたり、町おこしの一つに

つかわれているそうです。

　そう言えば、食事に行った時、フルーツ魚（餌にフルーツを混ぜ臭みを消した魚）や、

ゆるキャラの「へしこちゃん」とか聞いた事があります。

さばだと、各地方で独自の食べ方があったり、鯖街道があったり、文化的な側面も

ありたしかに良いのかもしれませんね。

　厨房くんも、鯖に詳しくなりサバニストになります～！

 

　今回は、久しぶりに洋風予約が入ったので紹介させていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　オードブル盛合わせから、スープ、ブイヤベース、牛肉ステーキと、

フルコースもちろんソルべも付けてと豪華ランチの出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

楽しんで頂きとても良かったです。

五階のスカイラウンジでは、色々な料理に対応していますので、是非ご利用ください！

 

　先日京都に遊びに行った時にお土産タオルに、お地蔵さんのひとりごと

が書いていました。

　「真剣だと知恵がでる。

　中途半端だとぐちがでる。

　いい加減だと、言い訳ばかり」

　なんだか、自分の心にヒットして思わず購入！

厨房くんの部屋に置かれています（笑）。

 

今回は七草粥を紹介させていただきます。

 

 

 

 

 

 

　今年も七草がゆの季節がやってきました。昔は七草っていっても、

場所によっては揃わない物もあるので春の草を入れていたそうで、

土地土地で、入っている七草は違ったそうです。

　今は交通機関も発達しているのでいけるんですがね～！

ちなみにミツバがあったので、こっそり足したんで今日のは、

実は八草がゆになってたんですよ（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回のお取り寄せはピーナッツモナカです、めちゃくちゃかわいいでしょ。

　昔食べて感動したんで、久しぶりに取り寄せてみました。大好評でした。

「忙しいは、心を亡くす」

忙しいと言う感じは、心を亡（な）くすと書いて忙しいと読みます。

　今年もお正月は沢山のお客様に来て頂きとても忙しかったのですが、

亡くすどころか、楽しみたかったのでスタート時間を調節させていただき

全部楽しませて頂きました～。毎年楽しいお正月をありがとうございます。

感謝の厨房くんです。

　できるだけ同じ事はしたくないので、今回も毎回違う趣向をこらして、

お・も・て・な・しさせていただいています。

　楽しんでいただけましたでしょうか？？

 

 

 

 

 

 

 

　次の、予約は何バージョンで対応させて頂きましょうか（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あけましておめでとうございます。

　「ありがとう」を言う人は、ストレスを引きずらず幸福度も高いそうです。

今年は、ありがとうを沢山言えるようにがんばりたいと思います。

 

　正月の料理を紹介させていただきます。

　１日の料理です。

めでたい！！鯛のお頭つきを筆頭に、１５品の料理を提供させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

今年も料理だけでなく、稲穂や、年賀状箸袋など、色々作成し、

食事に花を添えました（笑）

 

 

 

 

 

 

 

２日目は、海鮮寿司をメインに天ぷらなどを提供させていただきました。

 

 

 

 

 

 

１日とは違ったお箸やランチョマットを作りました。

栄養メモで３食お雑煮を作るので、全国各地のお雑煮を紹介させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

３日は、出世魚のぶりをメインに最期のおせち料理を提供させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

皆さま楽しくお食事されていました。

 

 

 

 

 

 

 

ありがとうございます。

　今年の反省は・・・・。今年の良かった事は・・・。今年の悪い事は・・・。

今日は大みそかなんで、今年を振り帰ってみて来年に・・・・。

なんて・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

夕食は、もちろん年越しそばを提供させていただきました。

 

　今年も色々お世話になりありがとうございます。

来年も笑って過ごせるよう栄養課一同がんばっていきますね～～！

良いお年を！！

ありがとうって何回も言うと幸せになりますね。

　「周りの人にもありがとう」って言いたい

　「食べ物にもありがとう」って言いたい

　「飲み物にもありがとう」って言いたいし

次から次へとありがたいと思う対象が沢山ありどんどん

幸せが増えていく厨房くんです。

 

　今回は今年最期のスカイラウンジ予約を紹介させていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お客様が誕生日と言う情報をいただいたので、サプライズでケーキをご用意させて

頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

お子様ランチも今日のオムライスは、くまさんオムライスです。

 

 

 

 

 

 

こういう食事会って子供あきるんじゃないかな～？

なんて思い子供用に動物探しゲームを作ってみました。

　付箋を動物に切り部屋のあちこちに張り、それを探していく・・・！

電気のスイッチの上や、時計や、受話器の上など色々張り探して

遊んでもらいました。

 

 

 

 

 

 

今回の食事会はいかがでしたか～～？？

　フライドピーチって食べた事ありますか？

　フィンランドのデザートらしいんですが、バターで桃をこんがり焼いて

ジューシーでスパイシーなおやつらしいんです。

　今の時期は缶詰で作るらしいんですが、厨房くん今一番気になってる

おやつで～す。

 

　今回は頂いた食材の行方をご紹介させていただきます。

　先日蜂蜜の生姜漬けをいただいたので、フル活用させていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とりあえず第１段は

スイートポテト、生姜風味！

　上からサツマイモの皮のあげたものをあしらい仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

続きまして、生姜パウンドケーキです。

生クリームの中にも生姜を織り込みマリアージュを楽しんでいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

厨房くんレシピの中にまだチョコレートと生姜のムースなんかもあるので、

次回はそれを行ってみましょうか（笑）！

　料理の本を読んだだけでは、プロの料理人にはなれないように、

知識は経験を通して初めて、本当の知識になります。

　本を読んだり話を聞いたりして知識を得るとまるで自分が成長

したような気になりますが、経験して初めてその知識は自分に

吸収されます。

　いつも色々な事をさせていただき持っている知識が、自分の物に

なっているのを感じとても感謝している厨房くんです。

 

　今回はもちつき大会について紹介させていただきます。

 

 

 

 

 

 

　まるで、買ってきたように綺麗な鏡餅がつくれるようになりました。

おと年より、去年が・・・。

去年より、今年が・・・。どんどん上手に出来るようにねってきています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　かがみもちにも色々なしきたりがあるらしく、２８日は末広で

日にちが良いなど今回は色々調べてみました～！