2012
12.16
12.16
選挙に行かねば～。と、1日走り回っていた厨房くんです。
師走御膳頑張りましたよ（笑）
いつもより1品多くご提供したので、厨房は火の車、
「あれ、取って～！先これから仕上げて～！」なんて叫び声に悲鳴を交じえながら
作ってました（笑）
今回の師走御膳は、初めて聖護院大根を使ってみました。
京都の伝統野菜のひとつで、京都の冬には欠かせない食材です。
「たかが大根」と思ったら大間違いで煮ると大変やわらかく味がしみ込みとろけるような口当たりでした。
大きさもでかいでしょ！↓
他にも、春の菜の花が入り始めたので、和え物に使ったり、旬のさつま芋の天ぷらやシジミのみそ汁、
いちごなど、色とりどりのお膳に仕上がりました。
季節感いっぱいのお食事に皆様喜んでいただけたようで、沢山お声かけ頂きました。
皆様の笑顔や一言が、とても大きな活力になります。
いつもありがとうございます。
今日は5階のスカイラウンジでも利用者様の御家族が、食事会に来られていたので豪華バージョン
フルーツです！
ﾌｪﾘｰﾁｪにお越しの際はぜひ、スカイラウンジでお食事を！！
厨房くんがんばりますよ～～！