2013
01.17
01.17
がんばろう神戸
阪神淡路大震災から１８年、東日本大震災から２年がたちました。
たってみると早くも思える１８年・・・・。
神戸の街はあの震災かを一目見ただけでは感じさせない復興を遂げました。
しかし、ココロの傷は、そう簡単には癒えるものではないですね・・・。
今も・・・・。
人の記憶は良くも悪くも薄れていくものです。あの出来事から多くを学び進歩しました。
しかし願わくば各個人個人が強い意識を持ち災害に対して考え継続し行動していく事が
何よりも大切だと改めて感じる１日をすごした厨房くんです。
今回は、実演調理について紹介させていただきます。
梅干しや、鮭のおにぎりを目の前で握り、醤油をつけながら
焼いたのですが、醤油の焼ける香りや音がとても食欲をそそり、
会話も弾み大好評でした！
いつもあまりご飯を食べない入居者様も
「もう一つ食べてもいい？」
なんて言いながら３個も食べられる方もいました！
「毎週しようか～～！！」という声もあったのですが、
「ダメダメ、そんな事したら、僕休めないじゃないですか～～～（笑）」
なんて言いながら、いじめられちゃいました（泣）
また面白い実演調理しましょうね～！
