2013
02.03
02.03
恵方巻きは、関西の行事ですが関東でもだんだん浸透してきましたね～。
今年は、恵方巻きの代わりに堂島ﾛｰﾙ丸かじりか、東大寺2月堂の豆まきならず、あんパンまき
に行こうと思っていたのに、休みが合わず願いは叶いませんでした。
そんなこんなでやや凹み気味の厨房くんです。
今回は節分について紹介させていただきます。
今日の節分メニューは、
★海鮮巻きずし
★いわしの梅煮
★蒟蒻のキンピラ
★けんちん汁
★香の物
★いちご です。
巻き寿司は、お寿司屋さんから持ってきていただいたので、空いた時間を使い
鰯は圧力なべで骨まで食べれるように厨房のさかなクン事、岩崎さんが作ってくれました。
こんにゃくは腸に溜まった砂をだしてくれるので、蒟蒻のキンピラで鬼と一緒に流しだしてくださ～い。
最後にけんちん汁・・・。冒頭でも書きましたが、最近は関東でも節分に巻きずしを食べる習慣が出てきましたが、
関東では、節分=けんちん汁を食べるそうです。
今年の恵方は、「南南東」だそうなので、コンパス片手に、テーブルに矢印をはってきました！（笑）
矢印の方に向かってパクリパクリ！
美味しそうに皆様いただいていただいてました！！
調理師には、笑顔が最高の御褒美です。ありがとうございま～す。
（↑はい。でか～いお口写真一枚いただきました！！
さすが～介護リーダー職員！！ からだ張って仕事してますね～～（笑））
