2013
12.25
12.25
「知らない事は恥ずかしくない。
それより、知ったかぶりがはずかしい。」
知らないと言う事を知り認めることは、大事です。
知ったかぶりという見栄やプライドが自分をどんどん小さく
していきます。知らないと言うことを知る事で、成長していく。
厨房くんも、無いはずのプライドが大きくならないように気を付け
なければと思う今日このごろです。
今回は、クリスマス会について紹介させていただきます。
去年より、クリスマスっぽくしたいと思い、ランチョマットを作成してみました。
他にも１０種類の柄を作り机を飾りました。
料理も、いつものバイキングとは趣向を変えテーブルバイキングにし、
職員が色々な料理をテーブルに持って回り提供させていただきました。
★メニュー★
ちまき
いなりずし
温泉卵のピザ
海老ﾏｶﾛﾆグラタン
ローストチキン
白身フライ
スモークサーモンのカルパッチョ
ハムサラダ
がんもの含め煮
彩野菜サラダ
小松菜の辛子和え
コーンポタージュ
フルーツ盛合わせ
イチゴで、クリスマスツリーを作ってみました。
いかがですか？？