2013
02.15
02.15
最近ちょっと色々余計な事を考えすぎで何かと悩み事が多発中です。
目先の楽しみを増やして均整をとらないと、中井貴一のようなナイスミドルには
なれない・・・。と自分磨きに燃える宣言をする厨房くんです。
今回は、如月御膳を紹介させていただきます。
梅の開花が始まり、春の足音が聞こえて・・・・・。うきゃ～～～！
今日は雨で寒かったですね。まだまだ春まであと少しです。
今日は刺身に寒鰤を提供させていただきました。
この寒い時期にとれるぶりは、脂が乗って美味しいと言われています。また日本海と太平洋で獲れる
ぶりは大きさや味に違いがあり、日本海で獲れた物だけを寒鰤と呼びます。
刺身の添えには、今の季節だけの生ワカメもつけました。
いかがでしたか～～～！！
★お刺身盛り合わせ（寒鰤・鯛・生ワカメ）
★天ぷら（のばしｴﾋﾞ・竹の子・新にんじん）
★ゆりねの卵とじ
★春菊の和え物
★豆腐のみぞれ汁
★香の物