フェリーチェ三国ヶ丘からのお知らせ

最近やりたい事が多くて困っています。

春がやってくるので、うども使いたいし、生蕗も美味しい季節ですし、

新子も、もうすぐ解禁ですしほたるいかなんて最高の季節ですね。春メニューが一気に押し寄せてきます。

いやしんぼさんは考えることが多すぎて、困っちゃいます～（笑）

さぁメニューに春の食材をバリバリ入れていきますね～。春が楽しみな厨房くんです。

今日は吉川グループ　全施設の栄養課が集まって、各施設の調理師さん達が腕を競い合う

「松花堂弁当」対決がありました。

過去には、お寿司対決や、親子丼対決、去年ではカレー対決などがありました。フェリーチェも

過去にはハンバーグ対決で優勝してるんですよ！！

今年はフェリーチェから、船尾調理師が代表として出場させていただきました。

（厨房くんは司会を・・・（笑））

また、入居者様にも参加して頂き、院長や、各施設の施設長にまじって

審査をお願い致しました。

沢山の弁当があり、ブラインド方式で一つずつ食べながら、慎重に審査して頂きました！

今回はタマダ病院さんが、優勝でフェリーチェは、３位の銅メダルでした！！

色々と面白い弁当があり、沢山の技法が駆使されていて、同じシイタケの煮物でも味のバリエーションや、深みなど

さまざまで他の調理師さんとお話することで、いろんな発見を触発され勉強になりました。

得るものが沢山あるとても有意義な会でした！ここだけで、眠らすメニューにするのでなく季節膳や、

予約料理でどんどん取り入れていき、発揮していきますね！！

参加して頂いた入居者さまお疲れさまでした～。