2013
10.31
10.31
ちょっと早いんですが、あまりの寒さにこたつを出してしまいました。
ただいまネコとどっちがグタ―と出来るか対決しています。
ネコとイヌどっち派と言われると、ポメラニアンを飼っているんで、イヌ派なんですが、
こたつと言えばネコですよね。
それにしてもあの人間堕落マシーン（こたつ）の威力はすごいんで、今年も負けない様
がんばっていきたいものです。
こたつがなくても、堕落してしまいそうな厨房くんです。
今回は日本茶の日を紹介させていただきます。
今日は日本茶の日なんで、食前にお茶を楽しんで頂こうと、いつもより良いお茶を
ご用意しお茶の正しい出し方講習後に厨房職員にお茶を提供していただきました。
一回急須にお湯を注いで７０度まで落とし・・・・。と、玉露仕立てで香りも味もおいしい仕上がりに
出来ました。
皆さんのフロアーの調理師さんたちは上手く作れてましたか？？
せっかくなんで残った茶葉でマドレーヌを作ってみました。
紅茶と同じように作ったんで不安でしたが、葉が口に残る事なく上手にできました。
今回は少量だったんで、１フロアーしか出せなかったんですが、次回は出てないフロアー
に作りますね！！
上からかかってるのはアンコのソースなんですが、そのままでもおいしいよ！とお言葉いただき
ありがとうございました。
貧乏性だから、何でも美味しい物に生まれ変わらせますよ！！